Kategorie: Brauhaus

Es ist vollbracht – das neue Weizen ist fertig und wartet nun in der Flasche auf die Nachgärung. Es ist nicht nur das erste Bier mit dem G40, es ist auch das erste Bier in unserem Jubiläumsjahr (wir werden 10)

Der Grainfather hat gute Arbeit geleistet, die Steuerung über die App war gut. Heraus kamen 27 Liter, die wir den Hefen angeboten haben. Nun sind diese in Flaschen abgefüllt und warten auf die Nachgärung. Dank der iSpindel konnte man sehr schön den Gärverlauf beobachten und nach Nachmessung haben wir eine Abweichung von ca 0.002 SG – das ist wirklich nicht übel. Alle weiteren Infos zum Bier folgen wie gewohnt zur Freigabe in ca. 6 Wochen.

Nach einigen Tagen Zwischenhängen in einem Logistikzentrum ist das neue Gerät endlich angekommen und kann am Wochenende inspiziert werden. Mit dem neuen Grainfather aus Neuseeland können nahezu automatisiert Sude bis maximal 40l gestartet werden. Wir planen aber erst einmal mit 30l, um die Anlage besser kennenlernen zu können. Schließlich ist eine Malzrohranlage etwas anderes als der klassische Pott.

Als zweite Neuerung haben wir aus Österreich eine iSpindel bekommen. Damit sollten wir den Gärvorgang sogar aus der Ferne etwas besser beobachten können. Auch hier bin ich gespannt, wie das alles funktioniert und ob sich das Ganze auch auf Brewfather übertragen lässt.

Stay tuned