Eva White

Bier zur Geburt unseres 2. Kindes. Da es in den Sommer geht haben wir uns ausnahmsweise einmal für ein Bier entschieden, welches nicht mit dem Reinheitsgebot konform ist. Es wird ein leichtes belgisches Wit-Bier, welches auch Weizenflocken und Haferflocken verwendet. Zum Hopfenkochen kommen dann noch Orangenschale und Kardamon dazu. Karbonisiert wurde diesmal mit Zucker, damit wir schön viel Druck auf die Flasche bekommen.

Babybauch, Daten zum eintragen.
BierstilBelgian Wit
HopfenAmarillo 9,2 % Alpha
HefeFermentis US-05
Alkohol4,6 Vol %
SG1,046 (12° Brix)
Output36 Liter
Brautag25.02.2022
Abfüllung14.03.2022
Restextrakt1,009
Karbonisierung8g/l CO2
EBC8,1
IBU20
Speciallimitiertes Geburtsbier
Sudhausausbeute72,5%