Bier zur Geburt unseres 2. Kindes. Da es in den Sommer geht haben wir uns ausnahmsweise einmal für ein Bier entschieden, welches nicht mit dem Reinheitsgebot konform ist. Es wird ein leichtes belgisches Wit-Bier, welches auch Weizenflocken und Haferflocken verwendet. Zum Hopfenkochen kommen dann noch Orangenschale und Kardamon dazu. Karbonisiert wurde diesmal mit Zucker, damit wir schön viel Druck auf die Flasche bekommen.
| Bierstil | Belgian Wit |
| Hopfen | Amarillo 9,2 % Alpha |
| Hefe | Fermentis US-05 |
| Alkohol | 4,6 Vol % |
| SG | 1,046 (12° Brix) |
| Output | 36 Liter |
| Brautag | 25.02.2022 |
| Abfüllung | 14.03.2022 |
| Restextrakt | 1,009 |
| Karbonisierung | 8g/l CO2 |
| EBC | 8,1 |
| IBU | 20 |
| Special | limitiertes Geburtsbier |
| Sudhausausbeute | 72,5% |